حيواناتحيوانات نادرةعجائب حول العالم

الدجاج الأسود النادر – اغلى انواع الدجاج

الدجاج النادر

Advertisement

الدجاج الأسود النادر هل سبق لك أن رأيت دجاجة سوداء بالكامل من الداخل والخارج – الريش والجلد والعظام؟

Advertisement

على الاغلب لا.

ومع ذلك، فإن الدجاج الأسود موجود بالفعل، وتعرف هذه الطيور أيضًا باسم دجاج اللحم الأسود الذي يحتوي على ثلاثة سلالات رئيسية: أيام الكماني و سيلكي وكاداكناث.

على عكس الدجاج العادي، تحتوي هذه السلالات على لحم أسود وعظام وجلد اسود.

سيلكي هو سلالة صينية ولا يتوفر بشكل شائع في نيبال.

وبالمثل فإن Ayam Cemani سلالة إندونيسية وتعتبر واحدة من سلالات الدجاج الباهظة الثمن.

من بينها، Kadaknath هي السلالة الأكثر شعبية وفقًا لمزارعي الدواجن.

نشأت Kadaknath في الهند ومعظم مزارعي الدواجن النيباليين يرفعون Kadaknath بسبب توفرها مقارنةً ب Silkie و Ayam Cemani.

شرح رئيس جمعية إدارة سوق الدواجن النيبالية، كريشنا هاري لوهاني، موضحا المزيد عن ذلك،

أن “كاداكناث كلها سوداء اللون من الرأس إلى أخمص القدم بما في ذلك القدم والمشط.

بسبب اللحم الأسود الفريد من نوعه، تُعرف السلالة أيضًا باسم Kaalaamass و Kaalaamaasi.

تنعم السلالة بقوة مناعية مكثفة ويمكن أن تعيش بسهولة في المنطقة شبه الاستوائية.

وبالمثل، فإن معدل وفيات السلالة منخفض نسبيا “.

الفوائد:

ووفقًا له، فإن السلالة مشهورة بقيمتها الغذائية العالية وقد بدأ المزارعون الزراعة التجارية من السنوات القليلة الماضية.

على الرغم من أن السلالة مغذية للغاية، إلا أن الناس لا يدركون وجودها.

وهذا يجعل من الصعب على المزارعين تأمين سوق مناسبة لدواجنهم.

تدريجيًا، يعي الناس تركيزًا أقل للدهون وتركيبة عالية من البروتين في لحمه مما يزيد من الطلب عليه.

لكن العرض لا يزال منخفضًا.

قال لوهاني، “بسبب فوائده الصحية، بدأ عدد قليل من المزارعين الزراعة التجارية للسلالة.

ولكن في السنوات الأخيرة، ازداد الطلب على السلالة بسرعة متجاوزة العرض.

هذا هو السبب الرئيسي لارتفاع الأسعار “.

“بصرف النظر عن قيمها الغذائية ولونها الفريد، تشتهر السلالة على حد سواء بفوائدها الاقتصادية أيضًا.

كمية الطلب على هذا النوع من الدجاج:

“السلالة في الطلب والعرض منخفض. قال لواني “إذا كان من الممكن الدفاع عن فوائده الصحية، فهناك سوق جيد لكاكدناث في البلاد”.

وعندما سئل كيف نميز بين السلالات الطبيعية وكاداكناث؟ تقول تارا براساد باندي، مالكة مزرعة مادي تركيا، بالبا،

“إن الدجاج العادي لا يحتوي على القدم السوداء والمشط.

هذه هي العلامة الأساسية للسلالة. ولكن في الوقت الحاضر، يمكن إنتاج الدجاج الأسود بواسطة مزيج من سلالات أخرى.

لذا يجب التأكد من أن الجزء الداخلي من الدجاج أسود أيضًا “.

وكشف التكتيك لتحديد ما إذا كانت السلالة نقية أم لا أضافت باندي، “لهذا، تحتاج إلى فتح فم الدجاج ويجب ان يكون المنقار من الداخل أسود أيضًا، فتأكد من أن لديك Kadaknath.”

تم إنتاج دجاج Kadaknath من السنوات الثلاث الماضية.

على الرغم من أن المزارعين بدأوا الزراعة التجارية ل Kadaknath، فإنه لا يتم إنتاجه في نيبال.

يستوردها المزارعون من الهند.

يدعي باندي أنه بدأ عمله من خلال استيراد 50 بيضة والآن يبيع البيض والدجاج من مزرعته.

وبالمثل، قال سامان تامانغ، صاحب مزرعة غيسنغ العضوية، دانغادي، “قبل ستة أشهر، سمعت عن فوائد كاداكناث عبر الإنترنت.

لذلك قررت الزراعة التجارية. نظرًا لعدم توفر السلالة في البلد، قمت باستيراد 100 بيضة من ماديا براديش، الهند “.

حاليا، يوجد 60 كاداكناث في مزرعته وهو الآن يتطلع إلى توسيع أعماله مع تزايد الطلب عليها.

الصبغة السوداء من السلالة هي نتيجة لترسب الميلانين.

 

المظهر:

مظهر الدجاج الخارجي هو مثل الدجاج العادي الآخر.

يختلف لون الدجاج في هذا الصنف من الأسود المزرق إلى الأسود الداكن مع خطوط داكنة غير منتظمة على الظهر.

وينظر إلى البالغين أيضًا باللون الفضي والذهبي اللامعين على جسمه الأسود المزرق.

الديك ملون بريش أسود لامع يزن حوالي 2 كجم. على عكس الديك العادي، فهي تحتوي على ريش منجل طويل مما يجعلها تبدو مثل Kalij (الدراج).

وبالمثل، تزن دجاجة Kadaknath حوالي 1.5 كجم ولونها أفتح من الديك.

البيض ودم هذا الصنف أغمق من الدجاج العادي.

ومع ذلك، فإن المنقار والسيقان وأصابع القدم وباطن القدمين هي لونها بني.

قدرة Kadaknath على وضع البيض ضعيفة مقارنة بالدجاج العادي.

تضع Kadaknath حوالي 100 بيضة سنويًا في حين أن الدجاج العادي لديه القدرة على وضع حوالي 300 بيضة سنويًا.

وبالمثل، فهي ليست حضنة، لذلك يتم استخدام الحاضنة التجارية لإنتاج الكتاكيت.

الإنتاج:

الديوك من السلالة أقل نشاطًا وبالتالي فإن خصوبة البيض في هذا الصنف منخفضة نسبيًا.

ووفقًا لباندي، فإن 70 بالمائة فقط من البيض يُفقس بنجاح خلال الصيف.

ينخفض ​​الرقم من 50 إلى 60 في المائة خلال فصل الشتاء.

السعر:

سعر لحم وبيض Kadaknath ثلاثة أضعاف سعر الدجاج العادي.

وفقًا لـ Pandey، يتم بيع الدجاج الحي فقط بسعر 1000 إلى 1500 روبية للكيلوغرام.

إقرا ايضا عن حيوانات نادرة هذه هي أندر الحيوانات في العالم

Advertisement

عبدالقادر عبدالله

أهلا وسهلا بكم زوارنا الأكارم مرحبا بكم في موقع عجائب وغرائب وطرائف حول العالم انا اسمي عبدالقادر محمد عبدالله هوايتي هية الانترنت والعمل عليه وكتابة المقالات واعشق الكتابة والتدوين وانا حاليا اعمل على الانترنت منذ 6 سنوات بلا كلل او ملل لعلني اصل الى هدفي قبل ال 30 عام وانا ابلغ من العمر الان 25 عاما . اتمنى ان ينال موقعنا اعجابكم تم التحرير في 2020/6/12 يوم الجمعة اتمنى التوفيق لي ولكم ( وما توفيقي الا بالله ) اخوكم بالله عبدالقادر محمد عبدالله.

‫13 تعليقات

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق

أنت تستخدم إضافة Adblock

برجاء دعمنا عن طريق تعطيل إضافة Adblock