تحتوي القهوة على مادة الكافيين ، وهي المادة ذات التأثير النفساني الأكثر شيوعًا في العالم.
يُدرج الكافيين أيضًا في معظم مكملات حرق الدهون التجارية اليوم – ولسبب وجيه.
علاوة على ذلك ، فهو أحد المواد القليلة المعروفة للمساعدة في تحريك الدهون من الأنسجة الدهنية وزيادة التمثيل الغذائي.
لكن هل تساعدك القهوة حقًا على إنقاص الوزن؟ هذا المقال يلقي نظرة فاحصة على الأدلة.
تحتوي القهوة على منشطات
تجد العديد من المواد النشطة بيولوجيًا الموجودة في حبوب البن طريقها إلى المشروب النهائي.
يمكن أن يؤثر العديد منها على التمثيل الغذائي:
الكافيين: المنشط الرئيسي في القهوة.
الثيوبرومين: المنبه الرئيسي في الكاكاو.
توجد أيضًا بكميات أقل في القهوة .
الثيوفيلين: منبه آخر موجود في كل من الكاكاو والقهوة. تم استخدامه لعلاج الربو .
حمض الكلوروجينيك : أحد المركبات النشطة بيولوجيًا الرئيسية في القهوة ؛ قد يساعد في إبطاء امتصاص الكربوهيدرات .
وأهمها الكافيين ، وهو فعال للغاية وقد تمت دراسته بدقة. يعمل الكافيين عن طريق منع ناقل عصبي مثبط يسمى الأدينوزين.
عن طريق منع الأدينوزين ، يزيد الكافيين من إطلاق الخلايا العصبية وإطلاق النواقل العصبية مثل الدوبامين والنورادرينالين.
وهذا بدوره يجعلك تشعر بمزيد من النشاط واليقظة. بهذه الطريقة ، تساعدك القهوة على البقاء نشيطًا عندما تشعر بالتعب. في الواقع ، قد يحسن أداء التمرين بنسبة 11-12٪ في المتوسط
يمكن أن تساعد القهوة في تحريك الدهون من الأنسجة الدهنية
يحفز الكافيين الجهاز العصبي الذي يرسل إشارات مباشرة إلى الخلايا الدهنية ويطلب منها تكسير الدهون .
يقوم بذلك عن طريق زيادة مستويات هرمون الإبينفرين في الدم .
ينتقل الإبينفرين ، المعروف أيضًا باسم الأدرينالين ، عبر الدم إلى الأنسجة الدهنية ، مما يشير إليها لتفكيك الدهون وإطلاقها في الدم.
بالطبع ، لا يساعدك إطلاق الأحماض الدهنية في الدم على فقدان الدهون إلا إذا كنت تحرق سعرات حرارية أكثر مما تستهلكه من خلال نظامك الغذائي.
تُعرف هذه الحالة باسم توازن الطاقة السلبي.
يمكنك الوصول إلى توازن طاقة سلبي عن طريق تناول كميات أقل من الطعام أو ممارسة المزيد من التمارين.
استراتيجية تكميلية أخرى هي تناول مكملات حرق الدهون مثل الكافيين. يمكن للكافيين أيضًا تسريع عملية الأيض ، كما تمت مناقشته في الفصل التالي.
يمكن للقهوة أن تزيد من معدل الأيض الخاص بك
يُطلق على المعدل الذي تحرق به السعرات الحرارية أثناء الراحة معدل الأيض أثناء الراحة (RMR).
كلما زاد معدل الأيض لديك ، كان من الأسهل عليك فقدان الوزن وكلما تناولت المزيد من الطعام دون زيادة الوزن.
تظهر الدراسات أن الكافيين يمكن أن يزيد RMR بنسبة 3-11٪ ، مع الجرعات الأكبر لها تأثير أكبر .
ومن المثير للاهتمام أن معظم الزيادة في التمثيل الغذائي ناتجة عن زيادة حرق الدهون .
لسوء الحظ ، يكون التأثير أقل وضوحًا لدى من يعانون من السمنة المفرطة.
أظهرت إحدى الدراسات أن الكافيين يزيد من حرق الدهون بنسبة تصل إلى 29٪ لدى الأشخاص النحيفين ، بينما كانت الزيادة حوالي 10٪ فقط لدى الأفراد الذين يعانون من السمنة .
يبدو أيضًا أن التأثير يتناقص مع تقدم العمر ويكون أكبر لدى الأفراد الأصغر سنًا .
القهوة وإنقاص الوزن على المدى الطويل
على المدى القصير ، يمكن للكافيين أن يزيد من معدل الأيض ويزيد من حرق الدهون ، ولكن بعد فترة يصبح الجسم معتاد على التأثيرات ويتوقف عن الحرق .
ولكن حتى لو لم تجعلك القهوة تستهلك المزيد من السعرات الحرارية على المدى الطويل ، فلا يزال هناك احتمال أن تقلل من الشهية وتساعدك على تناول كميات أقل.
ففي إحدى الدراسات ، كان للكافيين تأثير في تقليل الشهية لدى الرجال ، ولكن ليس لدى النساء ، مما يجعلهم يأكلون أقل في الوجبة بعد تناول الكافيين. ومع ذلك ، أظهرت دراسة أخرى عدم وجود تأثير على الرجال .
اما إذا كانت القهوة أو الكافيين يمكن أن تساعدك على إنقاص الوزن على المدى الطويل قد يعتمد على الفرد. في هذه المرحلة ، لا يوجد دليل على مثل هذه الآثار طويلة المدى.
اقرأ أيضا: ما هي فوائد استخدام زيت السمسم على بشرتك؟
اقرأ ايضا : الأسباب الرئيسية لزيادة الوزن والسمنة
تعليق واحد