العنب من الفاكهة اللذيذة التي يُقبل على تناولها الكثير، ولكن ما نسبة السكر في العنب؟ وهل هناك فوائد طبية من تناول العنب؟
فالعنب له العديد من الفوائد، لما يحويه من مواد مضادة للأكسدة، ويحمي من العديد من الأمراض، واليك هذا المقال، لكي تتعرف على كل المعلومات عن العنب.
نسبة السكر في العنب
يحتوي العنب على كمية كبيرة من سكر الفركتوز، التي لها القدرة على سرعة الامتصاص في الدم، ولكن العنب يحتوي على نسبة كبيرة من الألياف، التي تقلل من سرعة امتصاص سكر العنب.
ونتيجة لذلك تقل سرعة امتصاص العنب في الدم، وبالتالي يقل معدل رفعه لسكر الدم (Glycemic index)، الذي يُعبِر عن مؤشر السكر في العنب.
كم حبة عنب لمرضى السكر؟
العنب من الفاكهه الغنية بالسكر، ولذلك لا بد من تناول كمية محدودة منه لمرضى السكري، حتى لا يتسبب في فقد السيطرة على معدل سكر الدم.
ولقد ثُبت أن كمية الكربوهيدرات المتاحة لمرضى السكري خلال الوجبة الواحدة، لا بد أن تتراوح ما بين (45 جرام-60 جرام) للوجبة.
وأن 10 حبات من العنب تحتوي على حوالي 8.8 جرام من الكربوهيدرات؛ منهم حوالي 0.4 جرام ألياف، و7.6 جرام سكر.
ونتيجة لذلك لا بد من عدم الإسراف في تناول العنب، ويمكن تناول عنقود واحد فقط لمرضى السكري.
نسبة السكر في العنب الأسود
يحتوي الكوب الواحد من العنب الأسود على 60 سعر حراري، و16 جرام من الكربوهيدرات، منهم 15.3جرام سكر، و0.6 جرام ألياف.
القيمة الطبية للعنب
للعنب فوائد طبية عديدة، فهو غني بالعديد من العناصر التي تعمل كمضادات للأكسدة، فهو يحمي الجسم من الأيونات الحرة، المتكونة من تفاعلات الأكسدة، التي قد تحدث بالجسم.
فتفاعلات الأكسدة مرتبطة بالعديد من الأمراض المزمنة، لذلك يُعد العنب مصدراً هاماً للوقاية من هذه الأمراض، والتي تشمل: السكري، والسرطان، وأمراض القلب.
كذلك يحتوي كوب واحد من العنب (حوالي151 جرام)على:
- 104 سعر حراري.
- 27.3 جرام من الكربوهيدرات.
- 1.1 جرام من البروتين.
- 0.2 جرام من الدهون.
- 1.4 جرام من الألياف.
- 27% من الاحتياج اليومي لفيتامين سي، اللازم لحيوية الأنسجة الضامة، ويعمل كمضاد للأكسدة.
- 28% من فيتامين ك، الذي يلعب دوراً هاماً في سلامة العظام.
- ونسبة كبيرة من فيتامين ب.
- 8% من الاحتياج اليومي للبوتاسيوم.
- 5% من الاحتياج اليومي من الماغنسيوم.
ونتيجة لذلك تتمثل فوائد العنب في:
- مصدراً هامأ لفيتامين ج، وفيتامين سي.
- مضاداً للأكسدة بما يحتويه على مادة ريسفيراترول( Resveratrol)، التي تحمي من الأمراض.
- يحمي من نمو وانتشار الخلايا المسرطنة بالجسم، خاصةً سرطان القولون، والثدي.
- كذلك تقوم مادة ريسفيراترول، إلى زيادة إحساس الجسم بالأنسولين، وبالتالي ضبط سكر الدم، والحماية من السكري.
- يحتوي العنب على مادة زيناكسين(Zeaxanthin)، الذي يحمي شبكية العين من الإصابة بالأمراض، بالإضافة إلى الحماية من الجلوكوما، والمياه البيضاء.
- زيادة التركيز، ورفع الحالة المزاجية.
وختاما- عزيزي القارئ- تم معرفة نسبة السكر في العنب، وأنه من الفاكهة التي لها قيمة طبية كبيرة، في الحماية من أمراض القلب، والسكري، والسرطان.
كذلك لا بد على مرضى السكري تناول كمية محدودة من العنب، حتى لا يرتفع سكر الدم، ويفقد المريض السيطرة عليه.
المصادر
2 تعليقات