فوائد الكيوي وطرق زراعته
- خصائص الكيوي
- إكثار شجرة الكيوي والعناية به
- فوائد الكيوي وقيمته الغذائية
فوائد الكيوي وطرق زراعته
خصائص الكيوي
الكيوي شجيرة متسلقة، تدخل تحت مسمى الكرمات
فاكهة الكيوي
نكهة الفاكهة: فاكهة الكيوي تجمع بين الحلاوة والحموضة
شكل الثمرة: الصنف الشائع من ثمرة الكيوي تكون ثماره متوسطة الحجم ذات قشرة خشنية وزغبية الملمس وبنية اللون.
أما لب الثمرة فهو أخضر وهلامي يضم بذور كثيرة صغيرة وسوداء اللون مصفوفة على شكل حلقات
إكثار شجرة الكيوي والعناية به
أشجار الكيوي منفصلة الجنس، حيث تنتج بعض أشجار الكيوي الأزهار المؤنثة وبعض الأشجار الأخرى تنتج الأزهار المذكرة.
تنفرد الأزهار المؤنثة بالانعقاد إلى الثمار بينما تقتصر وظيفة الأشجار المذكرة على التلقيح ثم تسقط وتذبل.
لذا يجب الحرص في حال الاعتماد على التلقيح الذاتي على زراعة الأشجار المذكرة بصورة ملاصقة للأشجار المؤنثة حتى نضمن نجاح عملية التلقيح.
يصعب الكشف عن جنس الثمرة إلا بعد أن تزهر.
وقد تتأخر مرحلة البلوغ والإزهار إلى مدة تتراوح بين ثلاثة سنوات إلى خمسة سنوات ويمكن اختصار هذه المدة الطويلة من خلال عملية التطعيم
التطعيم
هو أحد فنون الهندسة الزراعية، والذي يستخدم لغرضين
الغرض الأول اختصار المدة المستغرقة للبلوغ
حيث أن الخلايا في الطعم تكون بالغة مما يؤدي للإسراع في عملية الإزهار واختصار المدة إلى سنة واحدة فقط
الغرض الثاني: انتقاء أفضل مواصفات الجودة المطابقة للشجرة الأصل ذات الطعوم
إن إكثار النباتات عن طريق البذور يؤدي لظهور مواصفات جديدة نتيجة التهجين الجيني.
وبعض هذه الصفات لا يكون مرغوبا بها لردائتها.
ولضمان عدم التعرض لمثل هذه المواقف التي تعرقل عجلة التجارة بالثمار، يتم اختيار أفضل الأشجار لأخذ الطعوم منها.
الطعوم ستنمو على جذع الأصل النامي من البذرة.
تقتصر وظيفة الأصل في عملية التطعيم على إنبات الجذور وامتصاص الماء والأملاح من التربة، بينما الطعم ينمو مشكلا الأفرع والأوراق والثمار.
كيفية التطعيم
تحضير الأصل
يتم اختيار شتلة تبلغ خمسة عشر سنتيمتر ويتم قطعها ليتبقى منها عشرة سنتمترات.
ثم يتم شق جذعها من المنتصف بحيث يكون طول الشق من ثلاثة إلى خمسة سنتميترات
تحضير الطعم
يتم تحضير الطعوم في فصل الشتاء ويختار طعم متخشب جيد مع مراعاة اتفاق السماكة بين الطعم والأصل.
ثم يتم بري الطعم من الطرفين حتى يتسنى إدراجه في الشق
بعدها يتم لحم الأصل بالطعم بمادة غير منفذة للماء مثل الحبال البلاستيكية الثخينة.
تتم عملية التطعيم خلال فصل الشتاء بعد انقضاء فترة الصقيع أي قبل تدفق العصارة النباتية في موسم الربيع بعشرين يوم
فوائد الكيوي وقيمته الغذائية
يحتوي الكيوي على كمية جيدة من الألياف، والتي تؤدي عددا من الوظائف الحيوية لصحة الجسم:
تنظيم عملية الهضم
- حيث أنها تقلل من امتصاص الكوليسترول.
- تبطئ من عملية امتصاص السكر.
- تنشط حركة الأمعاء.
- تسهل عملية الإخراج
يحتوي الكيوي على عنصر البوتاسيوم بوفرة
أهمية عنصر البوتاسيوم
- عنصر فعال في وظائف القلب، لذا فإن تناول الكيوي يدعم صحة القلب
- البوتاسيوم نشط في عملية استرخاء الأعصاب، وبالتالي فإن تناول الكيوي يساهم في خفض التوتر والتقليل من الإجهاد العصبي
- ينظم المحتوى المائي في الجسم، حيث أنه يعادل الصوديوم المسؤول عن احتباس الماء في الأحشاء الداخلية
واقرأ أيضا:
تعليق واحد