فنون الزراعةمواضيع عامة

فوائد الفلفل الحار وطرق زراعته

اقرأ في هذا المقال

  • فوائد الفلفل الحار وقيمته الغذائية
  • طريقة زراعة الفلفل
  • زراعة الفلفل من البذور
Advertisement

فوائد الفلفل الحار وطرق زراعته

Advertisement
Advertisement

الفلفل الحار مادة منكهة، ذات مذاق بارز ولاذع، حيث أن كمية بسيطة منها تجعل طعمها مستوليا على النكهة العامة للطعام.

وهي حارقة وحساسيتها لا تقتصر على اللسان بل أن ملامسة اليدين لها تجعلهما تحترقان.

فتأثير الفلفل الحار يماثل فعل الحرارة، هذا التأثير يرجع إلى كابسيسين.

الكابسيسين هو العنصر الفعال في الفلفل الحار والذي يعطيه مذاقه اللاذع.

حيث أن مادة الكابسيسين ترتبط بمستقبلات الألم مسببة الشعور بالحرقان.

لذا فإن الفلفل الحار يتم تناوله بصورة ضئيلة، بحيث يقتصر تأثيره على شيء من الإثارة والتحفز دون أن يصل لفعل الحرقة

فوائد الفلفل الحار وقيمته الغذائية

الفلفل يحتوي على كثير من العناصر والفيتامينات لكن لا يمكن الاعتماد على الفلفل لاستيراد هذه العناصر لأن تناوله يكون بصورة ضئيلة.

لذا فإن فوائد الفلفل تتمحور حول مادة الكابسيسين 

مادة الكابسيسين تزيد من سرعة عمليات الأيض لذا فإنه يحفز على إنقاص الوزن كما أنه يكبح الشهية من خلال الشعور بالحرقة.

لكن تعد مادة الكابسيسن مضادا حيويا يساهم في علاج الأمراض والالتهابات.

يعمل الكابسيسن في دحض نمو وتطور الأورام.

pexels photo 48840 300x200 - فوائد الفلفل الحار وطرق زراعته

طريقة زراعة الفلفل

يتم زراعة الفلفل في عدة مواسم خلال السنة من البذور.

مع ملاحظة أن بذور الفلفل تبقى صالحة لمدة سنتين بعد حصاد الثمار.

بذور الفلفل بيضاء صغيرة ومستديرة ورقيقة.

يرتبط الفلفل بصلة قرابة مع الطماطم والبطاطا، وهذا يتجلى من تشابه البذور.

 

زراعة الفلفل من البذور

لأن الفلفل نبات موسمي فإن الطريقة الفعالة في زراعته وحضه على الإنبات تتمثل بزراعته من بذوره

توفر ثمرة الفلفل كمية غزيرة من البذور التي تعطي إنتاجا تجاريا

لكن يتم تنبيت البذور على منديل ورقي مبلل داخل كيس بلاستيكي شفاف لكي تتوفر الرطوبة المناسبة للإنبات.

أو يتم زراعة البذور مباشرة في التربة مع تغطية السطح بطبقة رقيقة من التراب.

مع ضرورة المحافظة على رطوبة التربة بصورة مستمرة ويتم هذا من خلال وضع القصيص الزرع ذو الثقوب السفلية في حوض مائي يضمن تسرب الماء إلى التراب باستمرار ويمنع الجفاف عنه

يبدأ الإنبات بعد أسبوع من الزرع، ويكتمل ظهور الأوراق الأساسية بعد عشرين يوما.

واقرأ أيضا:

فوائد الطماطم وطرق زراعتها

Advertisement

اترك تعليقاً

لن يتم نشر عنوان بريدك الإلكتروني. الحقول الإلزامية مشار إليها بـ *

إغلاق