فوائد الفلفل الحلو وطرق زراعته
- خصائص الفلفل الحلو
- فوائد الفلفل الحلو وقيمته الغذائية
- طرق زراعة الفلفل الحلو
فوائد الفلفل الحلو وطرق زراعته
خصائص الفلفل الحلو
نبتة موسمية عشبية، تنمو على مدار السنة.
تتدرج ألوان ثمرة الفلفل الحلو بين الأخضر والأصفر والأحمر.
الفرق الأساسي بين الفلفل الحار والحلو أن الفلفل الحلو يفتقر لمادة الكابسينين الفعالة في الفلفل الحار.
يوجد فرق آخر ثانوي بين الفلفل الحار والحلو ألا وهو شكل الثمار.
فيأخذ الفلفل الحلو غالبا شكلا مستطيلا بأربع ثنيات، تبدو هذه الثنيات في قاعدة الثمرة على هيئة تموجات.
أما الفلفل الحار فيغلب عليه اتخاذ شكل القرن.
تتكاثف بذور الفلفل الحلو على حامل ليفي متصل بعنق الثمرة له قوائم ليفية تمتد على جلد ثمرة الفلفل الحلو.
تتميز ثمرة الفلفل الحار بأنها معدومة اللب، فغلاف الثمرة يحيط بقعر أجوف.
بذور الفلفل الحلو بيضاء رقيقة دائرية وملساء وصغيرة، فالمادة الغذائية داخل بذرة الفلفل الحلو شبه ضامرة
فوائد الفلفل الحلو وقيمته الغذائية
الفلفل الحلو مصدر مهم لعنصر البوتاسيوم، والذي يعد عنصرا فعالا في كثير من الوظائف الحيوية.
عنصر البوتاسيوم ينشط القلب، لذا فإن الفلفل الحلو يعد علاجا محتملا لقصور القلب
يساهم البوتاسيوم بفعالية في عملية ارتخاء الأعصاب، لذا يمكن اعتبار الفلفل الحلو مهدئا طبيعيا وعنصرا فعالا في الصحة النفسية
ينظم عنصر البوتاسيوم المحتوى المائي في تجاويف الجسم الداخلية،من خلال معادلته للصوديوم الذي في حالة عدم ضبطه ينتج الاستسقاء، لذا ينصح بالفلفل الحلو لمرضى تليف الكبد.
يعزز البوتاسيوم من وظائف الأعضاء ويدعم عملياتها الحيوية، لذا فإن الفلفل الحلو بشكل عام يرفع من الكفاءة الكلية لعمليات الأيض.
مما ينعكس بشكل إيجابي على صحة الجسم وكذلك على الصحة النفسية المرتبطة به.
الفلفل الحلو مصدر مهم للألياف الغذائية
تحتوي الخضروات على مواد قابلة للامتصاص وهي السكريات، البروتينات، الدهون، الفيتامينات، المعادن
ومواد غير قابلة للامتصاص ويطلق عليها الألياف، لذا فإن فوائد الألياف تقتصر على تحسين الهضم، حيث أنها تمر بالجهاز الهضمي ثم تطرد منه دون أن يتم امتصاصها.
الألياف مواد كبيرة الحجم وهي يؤهلها للمساهمة في زيادة حركة الأمعاء، ثم إنها تقضي على الإمساك وتحاربه.
للألياف وظيفة في ضبط السكر، حيث أنها تقلل من سرعة امتصاص السكري أو تزيد في زمن امتصاصه.
وتساهم الألياف في إنقاص الوزن، بالاعتماد على مبدأ تناول ذات الكمية من الطعام المحتوية على عدد سعرات أقل
الألياف تملأ المعدة وتؤدي للشعور بالشبع بالرغم من أن معظم وزن الطعام المعتمد على الألياف سيطرد خارج الجسم
زراعة الفلفل الحلو
زراعة الفلفل من البذور
لأن الفلفل نبات موسمي فإن الطريقة الفعالة في زراعته وحضه على الإنبات تتمثل بزراعته من بذوره
توفر ثمرة الفلفل كمية غزيرة من البذور التي تعطي إنتاجا تجاريا
يتم تنبيت البذور على منديل ورقي مبلل داخل كيس بلاستيكي شفاف لكي تتوفر الرطوبة المناسبة للإنبات.
أو يتم زراعة البذور مباشرة في التربة مع تغطية السطح بطبقة رقيقة من التراب.
من الضروري المحافظة على رطوبة التربة بصورة مستمرة.
ويتم هذا من خلال وضع القصيص الزرع ذو الثقوب السفلية في حوض مائي يضمن تسرب الماء إلى التراب باستمرار ويمنع الجفاف عنه.
يبدأ الإنبات بعد أسبوع من الزرع، ويكتمل ظهور الأوراق الأساسية بعد عشرين يوما.
واقرأ أيضا:
تعليق واحد