فوائد الطماطم وطرق زراعتها

فوائد الطماطم وطرق زراعتها

الطماطم ينبوع قرمزي، تسبح بداخلها العناصر الثمينة.

أكثر ما يميز الطماطم حموضتها اللاذعة، مما يجعل لها خصائص فريدة عن باقي الخضروات.

فوائد الطماطم وقيمتها الغذائية 

حموضة الطماطم تتصرف كسلاح فعال ضد العدوى البكتيرية في الأعضاء الداخلية، كما أنها ترفع من مناعة الجسم العامة.

وتعمل حموضة الطماطم كمطهر حيوي للمسالك البولية، وكذلك فهي تعزز من كفاءة عمل الكلى. 

تحتوي الطماطم على مضادات للأكسدة والتي يعتقد أنها تقي وتدحض نمو الأورام السرطانية بإذن الله.

تملك الطماطم تشكيلة متكاملة من العناصر البنائية التي يحتاجها الجسم،كما أن حموضتها تعمل كغلاف واق للعناصر بحيث يسهل امتصاصها.

من شأن الطماطم أن تساهم في عملية ضبط السكر في الدم وتمنع ارتفاعه إلى مستويات هائلة.

 ثمرة الطماطم 

حموضة الطماطم تصونها عن العدوى البكتيرية لكن هذا لا يجعلها في مأمن عن العدوى الفطرية، بل أن الطماطم من أكثر الخضروات قابلية للتعفن.

حيث أن الفطريات تفضل البيئات الأوساط الحامضية، إضافة إلى أن الطماطم لا تمتلك درعا واقيا ذا سماكة وشدة يمنع عنها الفطريات.

لذا فإن قشرتها الرقيقة توجب جني الثمرة بمجرد احمرارها

الطماطم نبتة موسمية، تزرع في معظم أوقات السنة، إلا أنه يفضل زراعتها في توقيت يراعي تزامن نضج ثمارها مع استواء الشمس، لأن ثمار الطماطم تتطلب شمسا شديدة لتنضج

زراعة الطماطم من البذور 

أفضل طرق زراعة الطماطم تتمثل بعدم انتزاعها من وسطها المائي للثمرة لئلا تتعرض للجفاف، بل بتقطيع ثمرة الطماطم إلى شرائح رقيقة توضع على سطح التربة.

تستخدم تربة خفيفة وناعمة توفر تهوية جيدة للبذور 

يتم ري التربة حتى تتشرب الماء بشكل كامل،مع الحرص على استخدام قصيصات ذات ثقوب تضمن تصريف الماء بشكل جيد لئلا يؤدي الماء الفائض إلى تعفن التربة 

بعدها توضع شرائح البندورة على سطح التربة ومن ثم تغطى بطبقة سطحية من التراب. 

يجب ري البذور بشكل مستمر بحيث تبقى التربة رطبة على الدوام وبشكل يقي البذور من التعرض للجفاف الذي يهلكها أو يضعفها.

يتم الري باستخدام الرشاش لئلا تتبعثر التربة وتنكشف البذور أو باستخدام حوض مائي يحتوي القصيص ويضمن تسرب الماء إليه.

واقرأ أيضا:

فوائد التمر وطرق زراعته

وفوائد البطيخ الأصفر وطرق زراعته