زراعة المشمش وفوائده

زراعة المشمش عمل قديم جدًا. حاليا هي فاكهة مألوفة جدا وشعبية في العديد من البلدان في جميع أنحاء العالم. في الواقع ، لقد تم زراعتها وزراعتها لعدة قرون.

المشمش هو فاكهة وينتمي إلى عائلة “Rosaceae” وجنس “Prunus”. شجرة المشمش صغيرة (يتراوح ارتفاعها بين 26 و 39 قدمًا) ، ويبلغ قطر جذعها 16 بوصة ومظلة كثيفة منتشرة.

أوراق الشجرة بيضاوية الشكل ، طولها 5-9 سم (2.0–3.5 بوصة) ، وعرضها 4-8 سم (1.6-3.1 بوصة) ، مع قاعدة مستديرة ، وطرف مدبب ، وحافة مسننة بدقة.

يبلغ قطر الأزهار من 0.8 إلى 1.8 بوصة ، مع خمس بتلات بيضاء إلى وردية. يتم إنتاج الأزهار منفردة أو في أزواج في أوائل الربيع قبل الأوراق.

الثمرة تشبه حبة الخوخ الصغيرة ، قطرها 0.6 إلى 1.0 بوصة ، من الأصفر إلى البرتقالي ، وغالبًا ما تكون حمراء اللون على الجانب الأكثر تعرضًا للشمس. يمكن أن يكون سطح الثمار ناعمًا أو مخمليًا بشعر قصير جدًا.

اللحم بشكل عام صلب وليس كثير العصير. يمكن أن يتراوح طعم الفاكهة من الحلو إلى اللاذع. تُحاط البذرة المفردة بقشرة حجرية صلبة ، غالبًا ما تسمى “حجر” أو “نواة” ، ذات ملمس محبب وناعم باستثناء ثلاث حواف تتدلى من جانب واحد. [ 1 ]

ظهر المشمش في الواقع لأول مرة باللغة الإنجليزية في القرن السادس عشر باعتباره abrecock من اللغة الفرنسية الوسطى ، aubercot ، أو لاحقًا من البرتغالي ، البريكوك.

تم استخدام الاسم المحدد armeniaca لأول مرة بواسطة Gaspard Bauhin في كتابه Pinax Theatri Botanici ، مشيرًا إلى الأنواع باسم Mala armeniaca ، “التفاح الأرمني”.

خلصت دراسة وراثية أجريت عام 2019 إلى أن المشمش تم تدجينه بشكل مستقل ثلاث مرات ، مرتين في آسيا الوسطى ومرة ​​واحدة في الصين ، مع التلقيح المتبادل بين الأنواع البرية والمستأنسة عبر أوراسيا.

وفقًا لمنظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة ، بلغ إجمالي الإنتاج العالمي من المشمش 4.3 مليون طن في عام 2017. وكانت تركيا المنتج الأول بنسبة 23٪ من إجمالي الإنتاج. ومن الدول الرئيسية الأخرى المنتجة للمشمش أوزبكستان وإيطاليا والجزائر وإيران.

فوائد المشمش الغذائية

المشمش فاكهة مغذية للغاية. غني بالعديد من الفيتامينات والمعادن. إنه منخفض السعرات الحرارية والدهون بينما يعد أيضًا مصدرًا ممتازًا للفيتامينات A و C.

يحتوي المشمش الخام 100 جرام على 48 سعرة حرارية ويتكون من 11٪ كربوهيدرات و 86٪ ماء و 1٪ بروتين وأقل من 1٪ دهون. توفر حبتان من المشمش الطازج العناصر الغذائية التالية ؛

• السعرات الحرارية: 34
• الكربوهيدرات: 8 جرام
• الدهون: 0.27 جرام
• الألياف: 1.5 جرام
• البروتين: 1 جرام
• فيتامين أ: 8٪ .من القيمة اليومية
• فيتامين ج: 8٪ من القيمة اليومية
• فيتامين هـ: 4٪ من القيمة اليومية
• البوتاسيوم: 4٪. من القيمة اليومية

ومع ذلك ، فإن المشمش مغذي للغاية وصحي لجميع أنواع الناس. نحاول هنا وصف أهم الفوائد الصحية لاستهلاك المشمش الطازج.

• المشمش غني بالعديد من مضادات الأكسدة ، وخاصة مركبات الفلافونويد. تساعد مضادات الأكسدة هذه على حماية جسمك من الإجهاد التأكسدي المرتبط بالعديد من الأمراض المزمنة.
• يعتبر المشمش الطازج مصدرًا جيدًا للبيتا كاروتين واللوتين والزياكسانثين وفيتامين ج وفيتامين هـ وجميع هذه العناصر الغذائية تساعد على حماية عينيك من التلف.
• سيساعدك تناول المشمش الطازج على الحماية من الأضرار البيئية الناتجة عن أشعة الشمس والتلوث. لأنها غنية بمضادات الأكسدة. وبالتالي فإن هذه الفاكهة قد تفيد بشرتك من خلال تقليل خطر الإصابة بالتجاعيد وحروق الشمس.
• هذه الفاكهة هي مصدر جيد للألياف القابلة للذوبان ، والتي تغذي بكتيريا الأمعاء الصحية وقد تعزز صحة الجهاز الهضمي.
• إنه مصدر كبير للبوتاسيوم.
• يحتوي المشمش على نسبة عالية من الماء بشكل طبيعي ، وأنت تعلم أن الماء مهم للبقاء رطبًا. الترطيب المناسب أمر حيوي لعدة جوانب الصحة، بما في ذلك ضغط الدم ومعدل ضربات القلب. [ 2 ]
• وجدت بعض الدراسات أن المشمش مفيد لحماية الكبد من الإجهاد التأكسدي الناجم عن تناول الكحول.
• يتوفر المشمش الطازج والمجفف على نطاق واسع في جميع أنحاء العالم. يمكنك تناولها بمفردها أو إضافتها إلى أطباقك المفضلة أو الجوانب أو الحلويات.

مزايا أعمال زراعة المشمش

زراعة المشمش هي عمل سهل وبسيط للغاية إذا كان بإمكانك القيام بكل شيء على أكمل وجه. الأعمال التجارية لها العديد من الفوائد أو المزايا.

يمكنك البدء في زراعة التمور التجارية لتحقيق قدر كبير من الأرباح. يمكنك بدء هذا العمل ، حتى لو كنت مبتدئًا. سنقوم هنا بوصف أهم المزايا لبدء عمل تجاري لزراعة المشمش.

• زراعة المشمش التجارية ليست عملاً جديدًا. إنها شركة راسخة والعديد من الناس يفعلون ذلك بالفعل لكسب المال.
• رعاية أشجار المشمش سهلة نسبيًا. لذلك ، يمكنك اغتنام هذه الفرصة لتحقيق أرباح جيدة.
• حاليًا ، يتوفر المشمش في العديد من البلدان في جميع أنحاء العالم.
• يتزايد الطلب على المشمش وسعره تدريجياً.
• يمكن أن تنمو النباتات في كل مكان تقريبًا.
• نظرًا لأن الإنتاج التجاري مربح ، يمكنك استغلال هذه الفرصة لإنشاء مصدر عمل. على وجه الخصوص ، يمكن للشباب العاطلين المتعلمين بدء مثل هذه الأعمال التجارية الزراعية بدلاً من البحث عن وظائف.
• تكلفة الإنتاج ليست عالية جدًا والعائد جيد جدًا.
• سيكون تسويق المشمش سهلاً نسبيًا ، لأنه قد أسس سوقه بالفعل.
• استهلاك المشمش بانتظام له العديد من الفوائد الصحية. ويمكنك الاستمتاع بالمشمش الطازج إذا بدأت في النمو بنفسك.

كيف تبدأ أعمال زراعة المشمش

يعد بدء عمل زراعة المشمش أمرًا سهلاً نسبيًا سواء بدأت على نطاق صغير أو تجاريًا. تتطلب النباتات عمومًا عناية أقل. لذلك ، يمكن للمبتدئين أيضًا بدء هذا العمل

تنمو نباتات المشمش بشكل جيد في المناطق المعتدلة والمتوسطة التلال الجافة. إن توفر الشمس الكاملة مهم جدًا لنمو الشجرة جيدًا. وجميع أنواع التربة تقريبًا جيدة لزراعة المشمش.

هنا في هذا الدليل ، نحاول وصف المزيد من المعلومات حول أعمال زراعة المشمش من الزراعة والاهتمام بالحصاد والتسويق

حدد موقع جيد

بادئ ذي بدء ، حدد موقعًا جيدًا جدًا لزراعة نباتات المشمش. التربة شديدة الخصوبة وجيدة التصريف مع التعرض لأشعة الشمس الكاملة ستكون جيدة لزراعة المشمش.

التربة جيدة التصريف أمر لا بد منه ، لأن نباتات المشمش لا تحب الجذور الرطبة. مستوى الأس الهيدروجيني المناسب بين 6.7 و 7.5 سيكون جيدًا جدًا لنمو نباتات المشمش.

تحضير التربة

عليك تحضير التربة بشكل مثالي قبل زراعة نباتات المشمش. التربة الخصبة جيدة التصريف جيدة بشكل عام للنمو الجيد للنباتات.

حفر حجم الحفر 3 × 3 × 3 أقدام 1 شهر قبل الزراعة. املأ كل حفرة بمزيج من التربة وحوالي 50-60 كجم من روث المزرعة المتعفن جيدًا. أضف أيضًا 1 كجم من سوبر فوسفات واحد ، و 10 مل من محلول Chorapyripos (10 مل / 10 لترات من الماء).

المتطلبات المناخية لإنتاج المشمش

تحتاج أشجار المشمش إلى ساعات من البرد تتراوح من 600 إلى 900 كل عام عند درجات حرارة تتراوح من 0 درجة مئوية إلى 8 درجات مئوية. درجات الحرارة التي تقل عن 0 درجة مئوية ضارة بهذه النباتات. درجة حرارة الصيف المثالية هي 37 درجة مئوية. وسيعيق إنتاجها درجة حرارة تزيد عن 37 درجة مئوية.

يجب أن تزرع نباتات المشمش تحت أشعة الشمس الكاملة لتعظيم العائد. تجنب زرعها في المناطق التي تتجمع فيها الصقيع. سيكون هطول الأمطار السنوي حوالي 100 سم طوال فترة نمو هذه النباتات جيدًا.

اختر مجموعة متنوعة جيدة

هناك العديد من أصناف المشمش المتاحة في جميع أنحاء العالم للاختيار من بينها. يجب أن تزرع تلك الأصناف المتوفرة بالفعل في منطقتك. استشر المزارعين الحاليين في منطقتك للحصول على توصيات أفضل.

تحضير أو شراء النباتات

يتم إكثار المشمش عمومًا عن طريق التطعيم أو التبرعم وتبرعم T وتطعيم اللسان وتبرعم الرقائق.

لتربية الجذر ، يجب جمع البذور من المشمش البري الناضج. تتطلب هذه البذور التقسيم الطبقي لمدة 45 يومًا عند 4 درجات مئوية لكسر السكون.

انقع البذور بعد التقسيم الطبقي في 5 جزء في المليون من كينتين أو 500 جزء في المليون من محلول GA3 لمدة 24 ساعة قبل البذر.

ثم زرع البذور بعمق من 5 إلى 10 سم في أحواض الحضانة عند بذرة لتباعد البذور من 15 إلى 20 سم ويجب أن تكون المسافة بين الصف والصف بين 25 و 30 سم.

نشارة أسرة الحضانة بعد البذر وكذلك الماء قليلا. ستكون الشتلات جاهزة بحجم قابل للتطعيم في غضون عام واحد بعد البذر. يجب تطعيم الشتلات بسمك قلم رصاص بطريقة اللسان.

يمكنك تجنب كل هذه الخطوات المذكورة أعلاه ، إذا قمت بشراء النباتات الجاهزة من المشاتل.

الزراعة

جهز الأرض على أكمل وجه باتباع الخطوات المذكورة أعلاه. جهز منطقة الزراعة في أوائل الربيع.

يجب أن يكون التباعد القياسي بين 20 و 25 قدمًا. يعتمد التباعد عمومًا على ارتفاع شجرة المشمش القياسية ، والتي يمكن أن تنمو في أي مكان يتراوح ارتفاعها بين 20 و 30 قدمًا.

قم بالري مباشرة بعد زراعة النباتات الصغيرة. ويوصى دائمًا بزراعة النباتات في فترة ما بعد الظهر.

الرعاية

تتطلب نباتات المشمش عمومًا رعاية أقل. على الرغم من أن الاهتمام الإضافي مهم جدًا للنمو الجيد للنباتات وتحسين الإنتاج.

إن رعاية نباتات المشمش سهلة بشكل عام. هنا نحاول وصف عملية رعاية أعمال زراعة المشمش.

التخصيب ‘تسميد

تحضير التربة قبل الزراعة بالطرق المذكورة أعلاه. حاول إضافة أكبر قدر ممكن من المحتويات العضوية.

السقي

مطلوب سقي كافٍ خاصة خلال مرحلة نمو الثمار في شهر أبريل إلى مايو.

يعتمد تكرار الري على نوع التربة وعمر الشجرة والظروف الجوية.

توفير الري على فترات تتراوح من 8 إلى 10 أيام خلال فترات الحر الشديد والجفاف. قم بعمل نظام صرف جيد لتجنب تسرب المياه في حالة هطول الأمطار الغزيرة.